Cinq nouvelles escales alsaciennes en 2025

Bretzel, café, choucroute, bière, fromage, crémant, spiritueux ... de l’apéritif ou digestif, les ESCALES ALSACIENNES sont un parcours gourmand unique qui couvre toute la diversité épicurienne de l’Alsace. Elles ont déjà été plébiscitées par des centaines de milliers de touristes depuis bientôt 10 ans !

Révéler au grand public un métier, un savoir-faire, un secret de fabrication des produits alsaciens, telle est la promesse des ESCALES ALSACIENNES. Depuis leurs débuts en 2015, elles n’ont cessé de poursuivre ce leitmotiv.

Initié par l’ARIA Alsace, Association Régionale des Industries Alimentaires d'Alsace, avec le soutien de l’Agence d’Attractivité de l’Alsace et Alsace Destination Tourisme (ADT), ce projet s’est amplifié au fil des années attirant des milliers de touristes en 10 ans.

Désormais, ce sont 15 escales qu’il est possible de découvrir tout au long de l’année autour de 5 grands domaines alimentaires :

En 2025, l'ARIA Alsace projette d'atteindre les 20 ESCALES ALSACIENNES à proposer aux touristes et consommateurs alsaciens, avides de découvertes locales et de dégustations gourmandes.

Pour faire partie des ESCALES ALSACIENNES, les entreprises volontaires doivent être membres de l’ARIA Alsace et remplir 3 critères indispensables :

L’Alsace, terroir reconnu pour ses nombreuses propositions gustatives et spécificités, jouit d’une industrie alimentaire forte. Il s’agit de son second secteur économique, vecteur de plus de 15.000 emplois directs et indirects.

A travers les ESCALES ALSACIENNES, la filière entretient son attractivité et sa proximité auprès de plusieurs cibles. Les jeunes, en présentant des métiers parfois méconnus avec la volonté à terme de susciter des vocations et d’attirer de nouveaux talents ; les consommateurs, en dévoilant la richesse du patrimoine industriel alsacien ; les touristes, désireux de mieux connaître et appréhender le savoir-faire local.

En s'engageant dans la dynamique, les 15 entreprises référencées ne cessent de perfectionner et d'ajuster les aménagements permettant d’accueillir le public dans les meilleures conditions et confort, tout respectant les rigueurs sanitaires et sécuritaires. Ainsi, elles ouvrent leurs portes sans risque aux petits et grands, curieux de s’immiscer dans le cœur de l’activité, à travers découvertes, visites et dégustations.