La choucroute française, un patrimoine agricole à redécouvrir
Symbole d’un savoir-faire ancestral, la choucroute française fait partie intégrante du patrimoine agricole national. Derrière ce légume fermenté se cache une filière structurée, engagée et fière de ses racines. Aujourd’hui, l’Association Française des Choucroutiers (AFC) fédère les transformateurs français qui œuvrent pour faire vivre ce produit emblématique et lui redonner toute la place qu’il mérite dans l’assiette des Français.
