Pour Pâques, le thé matcha se marie au chocolat !
Documentation
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La saison du chocolat arrive à grand pas ! Pour Pâques, Les Jardins de Gaïa conjuguent leur savoir-faire à celui de la chocolaterie artisanale strasbourgeoise Cacao Experience et présentent une tablette chocolat blanc au thé matcha bio. Une tablette 100% made in Alsace, au sourcing exemplaire, idéale pour la pâtisserie ou pour une envie gourmande… De quoi faire saliver les amateurs de chocolat artisanal et de thé vert !
Une collaboration gourmande pour Pâques
Cette création originale se compose de trois ingrédients : un chocolat blanc - conçu à partir de beurre de cacao naturel pur origine, de lait en poudre entier et de sucre de canne blond naturel – associé à un matcha japonais et des feuilles de sencha premium.
Cette tablette offre un vrai voyage gustatif grâce à l’équilibre parfait entre les saveurs fraîches et végétales du prestigieux thé vert japonais en poudre (matcha) et les saveurs onctueuses et lactées du chocolat blanc. Un mariage subtil entre thé et chocolat, agrémenté de feuilles de sencha qui lui procurent une texture légèrement croustillante.
Une composition tout simplement irrésistible pour savourer les fêtes de Pâques !
La tablette est précieusement enveloppée dans un étui illustré d’une cigogne, faisant écho à sa fabrication purement alsacienne. Un emballage qui participe à la dégustation en dévoilant à son ouverture une série d’informations sur le chocolat et le thé matcha présents dans la recette. Le produit est en vente sur le site de Cacao Experience et de Jardins de Gaïa.
Une fabrication artisanale et un sourcing irréprochable
Parce qu’un bon chocolat commence par un bon cacao, Les Jardins de Gaïa se sont entourés de la chocolaterie Bean to Bar Cacao Experience pour confectionner leur création pascale. Tous deux partagent les mêmes valeurs de transparence, d’éthique et d’éco-responsabilité et avaient à cœur de proposer un produit gourmand, premium et qui sort de l’ordinaire. Ainsi, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, provenant de filières éthiques et équitables, soigneusement sélectionnés pour leur qualité.
Cette collaboration permet non seulement de soutenir beaucoup de producteurs à l’étranger, notamment de thé, d’épices et de fleurs. Mais aussi, de promouvoir un producteur local. Nous accordons une importance particulière à développer le tissu économique en Alsace, ainsi nous essayons de mettre en lumière les producteurs locaux à travers des collaborations. En effet, depuis 28 ans, notre démarche est de s’entourer de bons producteurs et de belles entreprises qui font de bons produits !Aurélie Rohmer, adjointe de direction chez Les Jardins de Gaïa
Pour prolonger l’expérience cacaotée : les écorces à infuser !
Élaborées par des petits producteurs péruviens, les écorces de fèves de cacao sont reconnues pour leur caractère très aromatique. Leur infusion produit une boisson sans calories, douce et chaleureuse qui peut s’associer avec du lait, du sucre ou du maté pour un supplément de gourmandise ou d’originalité. Les afficionados du cacao pourront se délecter autour d’une « Parenthèse gourmande », un mélange d’écorces et d’épices chaleureuses ou craquer pour « Instants sauvages », un thé noir qui associe des saveurs miellées à la douceur de la noisette.
Infos produit :
60 g net
100% des ingrédients issus de l’agriculture biologique
40% de beurre de cacao naturel pure origine Inde
4% thés verts matcha et sencha premium origine Japon
100% des ingrédients issus de l’agriculture biologique
40% de beurre de cacao naturel pure origine Inde
4% thés verts matcha et sencha premium origine Japon
Profil aromatique
Chocolat blanc au thé matcha avec inclusion de feuille de Sencha premium.
Chocolat blanc au thé matcha avec inclusion de feuille de Sencha premium.
Variété
Trinitario & Forastero
Trinitario & Forastero