Les Déjan’thés et My French Rubs : des thés et des épices pour un été coloré et festif !
Documentation
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Les beaux jours arrivent et les envies de barbecue et de thé glacé aussi ! Dans cette perspective réjouissante, Les Jardins de Gaïa présentent leur gamme estivale de thés aromatisés, Les Déjan’thés, et d’épices à barbecue, My French Rubs, sous leur marque d’épices Terra Madre. Entre explosion de saveurs et gourmandise, ces recettes maison et bio viennent colorer et épicer les repas conviviaux de l’été !
Les Déjan’thés : des recettes créatives et festives
En près de 30 ans, Les Jardins de Gaïa ont acquis un rare savoir-faire de faiseur de recettes. Ils créent leurs propres créations en mélangeant de généreux morceaux de fruits, d’épices savoureuses, parfois en y ajoutant des huiles essentielles et des arômes naturels biologiques.
La gamme Les Déjan’thés se compose de quatre recettes originales à base de thés parfumés, aux saveurs vivifiantes, dédiées à la fête et à la musique. Les deux premières nées, « Summer Vibration » & « Rock Your Brain », font honneur aux festivals de musique éponymes organisés en Alsace (siège de l’entreprise), tant dis que les deux dernières « Come On Baby » & « Light My Fire », sont un clin d’œil à Jim Morrison et les 70’s.
My French Rubs épice les beaux jours !
Les Jardins de Gaïa proposent plus de 140 références d’épices bio et premiums sous la marque Terra Madre, dont la gamme de mélanges « My French Rubs » destinée aux cuissons au barbecue.
Intenses, gourmandes, pleines d’aromates et d’épices bio soigneusement sélectionnés pour leurs saveurs authentiques, ces « marinades sèches » ont été cocréées avec Anthony Le Brière, quadruple champion de France de BBQ. Soit 7 recettes aux saveurs originales pour de beaux moments de cuisine en toute simplicité ! La promesse ? finies les longues préparations types marinades, en quelques minutes ces Rubs permettent de former une croûte caramélisée et épicée qui donne un goût inimitable aux ingrédients !
Idée de recette : brochettes de seitan & salade de saison au tahin
Le mélange d’épices Spicy Texas est directement inspiré par la tradition des BBQ américains. Composé d’une farandole de piments et d’une touche orientale, il se révèle complétement dans cette recette végétarienne de brochettes de seitan, cette protéine végétale. Accompagnées d’une salade de saison et de sa vinaigrette au tahin aux notes asiatiques, ces brochettes sauront surprendre les convives, qu’ils soient végétariens ou non !
Recette Spicy Summer, cocktail sans alcool à base de thé :
- La veille, coupez en dés 1 pomme et 1 orange et placez-les dans une cruche d’1 L. Ajoutez 75cl d’eau froide, 9g (5c. à café) de thé « Summer Vibration » dans un filtre et 1 c. à c. de Piment d’Espelette (ou + selon vos goûts !).
- Versez 75 cL d’eau froide, couvrez et laissez infuser pendant 24 heures à température ambiante. Les fruits vont macérer comme dans une sangria. Placez la carafe au frigo.
- Une fois la boisson bien fraiche, sortez le filtre et ajoutez 25 cl de jus de fruits rouges bio puis mélangez. Servez dans des verres avec une demie rondelle d’orange et des glaçons.
