Top départ pour les Confitures du Climont !

Tout a commencé dès 1985. Fabrice KRENCKER, instituteur passionné, insatiable d’ingéniosités, a transformé sa petite cave voutée de 12 m2 en atelier de fabrication artisanale de confitures !

Depuis près de 40 ans, Les Confitures du Climont réalisent dans la maison historique à Ranrupt des produits 100% naturels, uniquement composés de fruits et de sucre, dépourvus d’additifs et de conservateurs. Distinguée à maintes reprises, notamment par le prestigieux titre de « Meilleur Confiturier de France » et le label national « Entreprise du Patrimoine Vivant », la confiturerie, désormais référence incontestée, a su conquérir les gourmets du Grand Est et bien au-delà.

Perrine Hilberer, fille du fondateur, poursuit l’œuvre familiale avec enthousiasme et dynamisme. Elle accompagne aujourd’hui le développement de la “Crufiture”, une confiture crue révolutionnaire inventée par son père et protégée par un rare brevet européen dans le secteur agroalimentaire. Longtemps produite en très petite quantité, cette spécialité artisanale, qui préserve le goût originel et les bienfaits nutritifs des fruits sans cuisson, connait désormais un nouvel essor grâce à un partenariat structurant qui a permis d’en augmenter la production.

Non sans émotion, ce mois d’août marque un tournant décisif pour l'institution du Climont. Afin de partager pleinement cette page historique avec ses fidèles visiteurs et clients, Les Confitures du Climont s’ouvrent à un programme exclusif de visites gratuites et commentées de l’atelier, de dégustations et d’émotions.

La nostalgie n’est toutefois pas de mise : l’enthousiasme pour le futur site de Maisonsgoutte prend le pas, car pensé pour offrir toujours plus de confort aux artisans confituriers et à leurs milliers d’adaptes. Chaque année, Les Confitures du Climont accueillent jusqu’à 36 000 visiteurs et l’entreprise aura bientôt la capacité de multiplier par 2,5 ce plébiscite annuel. Entièrement de plain-pied et totalement accessible, ce nouvel espace vise à allier fonctionnalité et bien-être pour tous.

A noter que le MuséoBus, célèbre attraction retraçant cinq siècles d’histoire gourmande de la confiture, a déjà fermé ses portes. Sa précieuse et inédite collection sera réinvestie dans le nouvel établissement. Patience ! En attendant, le véhicule a, quant à lui, déjà reçu une proposition pour être recueilli au Musée conservatoire des transports de Wissembourg.

Ces derniers jours à Ranrupt ne sont donc naturellement pas un adieu, mais une invitation à célébrer le chemin parcouru et l’avenir prometteur des Confitures du Climont.