Fondée en 1935, Boehli est la première fabrique indépendante
de bretzels apéritifs en France. Implantée à Gundershoffen, en Alsace, cette
entreprise familiale emploie aujourd’hui 90 collaborateurs. Avec plus de 31
tonnes/jour produites, Boehli &nbsp;est
aujourd’hui distribuée dans 95% des grandes surfaces françaises et exporte 38% de sa
production, notamment vers l’Allemagne (60%).

BOEHLI

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Une sucess story alsacienne 

Boehli investit 6,7 M€ alliant innovation, transition énergétique et engagement social

Histoire de la société 

Boehli en chiffres 

Des recettes pour tous les gouts 

Quand les bretzels deviennent un ingrédient 

Le goût de l'engagement 

La Team Boehli, une équipe croustillante 

La Fabrique à Bretzels 

Déjà 90 ans d'apéros ! 

Dans chaque foyer, certaines marques dépassent leur simple fonction pour devenir de véritables complices de notre quotidien. Vous savez, ces incontournables qui rassemblent, réveillent des souvenirs, nourrissent les échanges et donnent du goût à la convivialité… Depuis 1935, Boehli fait partie de ces marques qui comptent.

Entreprise familiale ancrée en Alsace, Boehli a su traverser les générations en conservant son savoir-faire tout en développant sa marque. Ses bretzels dorées, sticks croquants et autres biscuits apéritifs sont aujourd’hui distribués en grandes et moyennes surfaces, à la fois sous marque de distributeur et sous sa propre signature.

La bretzel, star montante des apéritifs à croquer 

Les Français sont de grands amateurs d’apéritifs à croquer, avec 98% des consommateurs qui en dégustent au moins une fois par an et une consommation moyenne par foyer est de 7,5 kg/an.

En 2024, le marché français des apéritifs à croquer progresse de +1,7 % en volume et +1,8 % en valeur, atteignant 2,3 milliards d’euros. Les bretzels se démarquent avec une hausse plus marquée de +4,8 % en volume et +3,2 % en valeur. Cette dynamique confirme leur attrait croissant auprès des consommateurs.

Portée par la forte croissance du marché des bretzels, Boehli poursuit son développement en répondant à l’engouement des consommateurs pour ces incontournables de l’apéritif. C’est pourquoi, Boehli a souhaité investir pour satisfaire à la demande croissante de ces fameux biscuits.

*Sources: Circana T4 2024. Syndicat Français des Apéritifs à Croquer, d'après KANTAR World Panel (tous circuits) NielsenIQ

Boehli, déjà 90 ans d'apéros !

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Dans ce dossier de presse

1Une sucess story alsacienne

2Boehli investit 6,7 M€ alliant innovation, transition énergétique et engagement social

3Histoire de la société

4Boehli en chiffres

5Des recettes pour tous les gouts

6Quand les bretzels deviennent un ingrédient

7Le goût de l'engagement

8La Team Boehli, une équipe croustillante

9La Fabrique à Bretzels

10Déjà 90 ans d'apéros !