L’Alsace, terre de traditions et de saveurs, confirme son statut de leader national en matière de consommation locale. Ce territoire riche d'une identité forte fédère du nord au sud plus de 250 industries agroalimentaires (IAA), de la TPE à la grande entreprise.
L’Association Régionale des Industries Alimentaires d’Alsace (ARIA Alsace) salue cet engouement favorable au développement des IAA de son territoire. Elle se réjouit de cette attractivité confortée par près de 5.000 références, estampillées “SAVOUREZ L’ALSACE®” et "SAVOUREZ L’ALSACE - PRODUIT DU TERROIR®”, étendards de premier plan pour cette forte consommation locale.
L’Alsace reste leader de la consommation locale
En dépit de l’inflation, la consommation locale croit en Alsace !
Tant le Haut-Rhin que le Bas-Rhin restent champions de l’achat local sur tous les réseaux de distribution. Selon l’étude du cabinet Circana France, mise à jour en décembre 2024, les marques locales représentent 9% du chiffre d’affaires des achats alimentaires dans le Bas-Rhin et près de 8% dans le Haut-Rhin. Des tendances fortes qui se maintiennent depuis 2019, devant le Finistère (7,3%), les Côtes-d’Armor (6,4%) ou encore la Savoie (4,7%) …
Sur le plan national en 2024, le poids des marques locales sur les produits de consommation alimentaires vendus représente 2,7% des ventes (vs 2,2 % en 2023). Ces tendances alsaciennes s’inscrivent pourtant dans un contexte de repli général de la consommation en grandes et moyennes surfaces alimentaires. Ces performances trouvent assurément leurs origines dans les initiatives collectives coordonnées par les industries alimentaires du territoire. Bien que les consommateurs privilégient les circuits courts et commerces de proximité, les opérations de promotion et de valorisation des marques alimentaires alsaciennes favorisent l’acte d’achat dans les réseaux conventionnels. L’ensemble de ces actions portent leur fruit au profit de l’ensemble des distributeurs de la filière, à commencer par les enseignes historiques (Coopérative U, e.Leclerc, Auchan, Carrefour ...) qui accueillent de plus en plus ces activations de terrain.
Les consommateurs identifient facilement leurs marques préférées dans chaque rayon, avec une large gamme de produits : charcuteries, produits laitiers, biscuits, bières, vins et autres boissons, fruits et légumes, épices et condiments, cafés et chocolats… Depuis plus de 12 ans, l’Alsace propose des dizaines de marques régionales de l’apéritif au digestif !
Deuxième secteur économique, moteur de la consommation.
Cette dynamique conforte l’Industrie Alimentaire au rang de second poumon économique de l’Alsace. Avec près de 15.000 emplois directs et indirects dans le secteur et un chiffre d’affaires annuel consolidé de plus de 8 milliards d’euros, la filière se tourne à présent vers deux enjeux prioritaires :
- Rayonner à l’international et développer l’export des marques alsaciennes, représentant aujourd’hui 35% du CA des industries alimentaires du Grand-Est.
- Optimiser la gestion des ressources et réduire l’impact de la production en local.
L'Alsace compte en son sein des entreprises de renoms, allant de la TPE, de la PME familiale (Alélor ; Cafés Sati ; Meteor ; Maison Le Pic ; Moulin des Moines ; Valfleuri…), de l’ETI florissante (Groupe Pierre Schmitt-Stoeffler ; Erhard Pâtissier-Glacier ; Wolfberger ) aux usines de grandes entreprises internationales (Brasseries Kronenbourg, Mars, Carambar…). Cette diversité territoriale nourrit une offre étendue de références produits qui trouvent un plébiscite unique en France auprès des consommateurs locaux.
Deux marques pionnières qui font références.
Cette dynamique sectorielle est appuyée par la démarche “SAVOUREZ L’ALSACE®” et "SAVOUREZ L’ALSACE - PRODUIT DU TERROIR®” depuis plus de 12 ans. Aujourd’hui, près de 150 entreprises participent activement à la démarche et valorisent ainsi le patrimoine agroalimentaire et le savoir-faire agricole du territoire.
Ce modèle vertueux répond à des critères stricts de labellisation et de traçabilité, garant d’une qualité constante et gage de confiance auprès du consommateur. Une démarche exemplaire pour les produits transformés en Alsace et majoritairement approvisionnés de matières premières agricoles issues du terroir local.
Ainsi au plus près des filières locales, les marques alsaciennes affichent des tarifs publics justes et vertueux pour l'ensemble des acteurs du secteur. Les entreprises alimentaires du territoire ont effectivement réalisé ces 3 dernières années des efforts conséquents pour préserver le pouvoir d’achat des consommateurs.
