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Cinq ans de consolidation pour la Choucroute d’Alsace IGP 

Attribuée le 11 septembre 2018 par Phil Hogan, alors commissaire européen à l’Agriculture, la première <a href="http://www.alsace-qualite.com/produits-alsaciens-de-qualite/choucroute-d-alsace" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Choucroute d'Alsace IGP</a> a été introduite sur le marché début 2019. Depuis, elle est largement plébiscitée par les consommateurs adeptes de produits frais et locaux. Ce légume emblématique connaît une croissance continue, boostée par cette distinction européenne.

En 2022, plus de 1.197 tonnes de Choucroute d'Alsace IGP ont été commercialisées, soit une augmentation multipliée quasi par 5 par rapport aux 245 tonnes vendues en 2019 que l'AVCA souhaite consolider pour la prochaine décennie.

Cette réussite, à présent éprouvée, illustre avec brio l'initiative et l'engagement depuis plus de 20 ans de l'AVCA et d'<a href="http://www.alsace-qualite.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Alsace Qualité</a> pour promouvoir et préserver ce produit emblématique de la région.

Désormais, à l'amorce de sa 5e saison, l'AVCA contente ses ambitions nationales et déploie un dispositif inédit pour, en plus des Alsaciens, conquérir les cœurs de la moitié nord-est de la France.

Pour atteindre cet objectif, l'association a investi plus de 50 000€ HT dans une campagne promotionnelle à l'échelle nationale. Cette campagne a pour but de renforcer le caractère populaire de la Choucroute d'Alsace IGP, et ainsi d'en faire le partenaire quotidien de l'assiette des Français.

La Choucroute d’Alsace IGP Nouvelle au premier rang 

Ainsi, l'AVCA déploie à compter de fin septembre une campagne TV segmentée de grande envergure : durant près de 6 semaines (en deux périodes), la Choucroute d'Alsace IGP s'installe sur les écrans des chaînes du groupe TF1 et des chaînes du groupe M6. Près de 1 million d'affichages sont estimés sur la période, à destination des téléspectateurs des Hauts-de-France, du Grand Est, de Bourgogne, de Franche-Comté et du Rhône.

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En complément, l'AVCA surfe sur les ondes "nouvelle génération" avec un dispositif d'Audio digital : des spots de promotion seront diffusés pendant 4 semaines cet automne, sur les plateformes de streaming audio, ainsi que sur les applications et podcast du réseau <a href="https://www.radiofrance.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Radio France</a> et des <a href="https://www.lesindesradios.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Indés Radio</a>.

Par ailleurs, un dispositif de campagne digitale est prévu sur des sites d'actualité et de cuisine - gastronomie. A titre indicatif, des bannières seront diffusées <a href="https://www.lemonde.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">LeMonde.fr</a> ; <a href="https://www.leparisien.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Le Parisien.fr</a> ; <a href="https://www.nouvelobs.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">L'Obs.com</a> ; <a href="https://www.elle.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Elle.fr</a> ; <a href="https://www.marmiton.org/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Marmiton.org</a> ; <a href="https://www.cuisineaz.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cuisine AZ.com</a>... Près de 1,5 millions affichages sont estimés pour cette campagne web.

Enfin, plusieurs choucroutiers locaux seront présents sur le terrain les 1er et 2 septembre pour rencontrer les Alsaciens et les inviter à savourer la Choucroute d’Alsace IGP Nouvelle ! Ce rendez-vous se tiendra dans les halls de grandes surfaces en périphérie de Strasbourg (Illkirch, Lingolsheim ...), ainsi qu'à l'espace agricole de la <a href="https://www.foireurop.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Foire Européenne de Strasbourg</a>. Durant cet évènement, une tombola sera organisée, offrant aux participants l’opportunité de gagner 11 lots par site (hors foire européenne) tels des entrées duo pour la foire Européenne de Strasbourg et la formule “expression” des étoiles d’Alsace d’une valeur de 149 euros.

Pour ceux qui n’auraient pas encore eu l’occasion de goûter ce légume symbolique d’Alsace, l’AVCA sera présente lors du Salon International de l’Agriculture du 24 février au 3 mars 2024.

La choucroute continue de rayonner ! Elle fait son entrée comme nouvelle catégorie expérimentale au sein du Concours Général Agricole en 2024 et deviendra une catégorie officielle dès l’année suivante.

Un allié santé et savoureux qui valorise une filière en pleine croissance !

La Choucroute d'Alsace IGP, issu du résultat de la fermentation lactique du chou, se décline en deux formes : crue, caractérisée par une texture croquante, une couleur claire et un léger goût acidulé, et cuite, offrant des caractéristiques similaires mais plus tendres.

Attention tout de même à ne pas confondre la Choucroute d’Alsace IGP avec la choucroute garnie, qui désigne un plat constitué de choucroute et de garniture (un assortiment de viandes et de charcuterie, poisson, canard...).

Car oui, la choucroute est avant tout un légume !

En plus d'être un véritable trésor gustatif, ce légume se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en minéraux, en fibres et en vitamines essentielles, la choucroute contribue à une alimentation équilibrée et bénéfique pour le transit intestinal qui trouverait parfaitement sa place au sein des cantines !

La Choucroute d'Alsace IGP, symbole de tradition et de modernité, incarne parfaitement le mariage entre le patrimoine culinaire et les tendances nutritionnelles actuelles. 

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